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WELCOME DI BENVENUTO

• Angolo del bere
• prosecco Treviso DOC delle cantine Cendron
• Aperol spritz
• Campari Spritz
• Vino bianco Chardonay, vino rosso Merlot, Vino rosso Cabernet delle cantine Cendron
• bevande analcoliche
• bibite
• acqua minerale naturale e gassata
• birra (su richiesta da aggiungere in note)
• Angolo dei finger food a buffet
• mousse di dentice con capperi di Bronte
• Salmone marinato con crema di formaggio ed erba cipollina
• Gamberoni Sfarfallati alle verdure croccanti
• Insalata di mare
• Insalata di piovra con sedano bianco e patate rosse
• Baccalà mantecato con crostino alla curcuma
• Naghiri e Uramaki (sushi)
• Crudo di mare (extra solo su richiesta)
• Angolo dei finger food a buffet
• Involtino di speck e caprino
• fagottino di bresaola con gorgonzola cremoso "Angelo Croce"
• Rosellina di cotto alla brace con cren grattugiato fresco e senape al miele
• Panzanella alla Toscana
• Orzotto alle verdure
• Julienne di verdure grigliate
• Piccole polpette della nonna
• Camembert fritti
• Fiori di zucca in pastella con mozzarella fiordilatte e acciughe del Canatbrico
• Crema di pecorino sardo con pane carasau
• Finger food serviti a passeggio
• Calamari fritti serviti in coni di pino
• Capesante gratinate alla Bianca
• Gamberoni gratinati e marinati all'arancia di Ribera
• Barchette di bamboo con verdurine pastellate
• Angolo del casaro e del norcino
• Prosciutto crudo Wolf di Sauris affumicato al faggio e tagliato con affettatrice manuale berkel (o a coltello in morsa)
• Gran tagliere di affettati misti con verdure in agrodolce
• Orologio di stravecchio in scaglie
• Treccione di bufala campana con pomodorini confit e basilico fresco
• Selezione di formaggi al taglio

Buffet di buona vita

• caffè
• spirit e amari
• sgroppino al limone
• trionfo di frutta fresca
• pasticceria mignon
• dolci al cucchiaio